Gourdzilla III:进入忍者

Holiday & Seasonal, Recipes by Mark Masker3评论

在枫南瓜饼馅馅饼队开始后,我们收到了远离爱尔兰的反馈,这是一个神秘的陌生人,称他/她自己辣椒忍者发布了这个:“南瓜餐在爱尔兰不是很常见,但这个食谱听起来很有趣。我在小学里有一位美国老师为我们所有人带来了南瓜饼。你试过任何辣椒南瓜菜吗?“
以下是一些辛辣食谱 - 适合度假娱乐 - 特征南瓜作为成分。享受!

Chorizo​​南瓜汤
1/4磅加辣椒香肠(或其他热香肠),套管移除,并粉碎
1个洋葱,粗切碎
1茎芹菜,粗切碎
4杯鸡汤
2 1/2磅南瓜,去皮,播种和切成1/2英寸的立方体(约6杯)
2个大胡萝卜,去皮和粗切碎
1/2杯轻奶油
2汤匙黄油
盐和砂白胡椒

在一个大型汤锅,香肠炒1到2分钟。加入洋葱和芹菜并煮它们,直到洋葱是半透明的。加入肉汤,壁球和胡萝卜,然后覆盖混合物并煨,直到壁球嫩。将其从热量中取出,稍微冷却,然后用搅拌器中的小批次纯化它。

将汤送回平底锅,然后加入辣酱,然后重新加热。如果需要,加入奶油和黄油。最后,加入盐和胡椒来味道和服务。如果南瓜aren’可用,您可以替代橡子壁球。汤可以前进并冷冻,减去奶油,黄油和辣酱,稍后可以加入。

产量:6份
热秤:中等

辉煌的Bayou南瓜种子零食
这个食谱以及其他Sizzling Holiday Snacks可以在文章中找到 假日娱乐戒烟 由Dave Dewitt在火热的食物上& BBQ SuperSite.

1个蛋白
2茶匙商业CAJUN调味粉
1茶匙红花油
8盎司轰击,无盐的南瓜种子
1茶匙盐
8盎司Lite Cream奶酪,软化
花哨的饼干
辣椒粉的味道

将烤箱预热至350度F.在中等碗中,将鸡蛋白,加久调味和红花油搅拌在一起。加入南瓜种子并搅拌涂层。将种子涂在非粘棒烤盘上,并撒上盐。使种子烘烤15分钟,每5分钟搅拌一次。

从烤箱中取出种子并静置5分钟。将它们放入冰箱中,如果您需要快速烹饪。

将软化的Lite乳霜芝士放在中等混合碗中。将种子搅拌入奶油芝士,然后将混合物放入小型,有吸引力的服务。将菜放在盘子上,然后将饼干放在盘周围。

服务4.
热尺度:温和

南瓜浸(Ajlouke et Potiron)
突尼斯哈丽莎(参见下面的食谱)和其他香料将普通南瓜转换成具有面包冷的特色菜肴。一些非洲厨师甚至储存南瓜的液体在汤或砂锅中使用。

1 1/2磅纸南瓜,或24盎司罐装南瓜
3/4茶匙香菜种子
3/4茶匙地面香菜
1 1/2汤匙橄榄油
1个丁香大蒜,切碎
1茶匙哈丽莎,或更多的味道
2茶匙柠檬汁
盐味

剥南瓜并取下种子和螺纹。将肉体切碎,轻轻煮在盖锅中的一点水,直到嫩。彻底排水。

在一个大锅中,轻轻加热油,加入果酱种子和香菜,偶尔搅拌直至芳香。然后添加南瓜,大蒜,哈丽莎,柠檬汁和盐。从热量中取出锅,将所有成分捣碎在一起,然后留下冷却。

哈里萨辣酱
此食谱和其他方法可以在以下文章中找到:
摩洛哥标记 by Nancy Gerlach

标记或Tajines是奇妙的北非炖肉,将肉类,家禽,鸡肉或鱼类与水果,蔬菜和各种各样的香料组合。摩洛哥膳食的核心,有数百个传统标记以及许多区域变化

7干红新墨西哥辣椒,茎和种子去了;或替代5个小辣妹喜欢皮蛋白

1汤匙地面辣椒粉
2汤匙超级初榨橄榄油
5丁香大蒜,去皮
1茶匙小茴香种子;或替代1/2茶匙地下茴香
1茶匙地面香菜
1/2茶匙香菜种子
2汤匙柠檬汁,最好是新鲜的
1汤匙切碎的新鲜薄荷(可选)
1茶匙盐
1茶匙新鲜地橄榄油

将辣椒放入碗中,用非常热的水覆盖它们。让辣椒浸泡15到20分钟才能软化。排出辣椒并丢弃水。

将所有成分放在除油外,在搅拌机或食品加工机和纯糊中,直到光滑。随着电动机运行,将油源稳定地形成厚厚的酱汁。

该酱可覆盖,覆盖在冰箱中长达3周。务必用几滴覆盖顶部的橄榄油,以防止哈丽莎转动棕色。

热尺度:4
使1/ 3到1/2杯

 

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管理编辑| 马克是一位以洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己的专家,幸福地同意尝试一下我们提出的每一个扭曲的项目。

注释

  1. 辣椒忍者

    标记。非常感谢您在博客上写下我!看到一个成功的辣椒网站提到的Ninja名称非常令人兴奋。一世’只有博客世界的新新手,但现在一直在寒冷的冰淇淋–我希望我的网站能够培养到我气候中生长辣椒的好地方。
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  2. 作者
    马克掩蔽者

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