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辣味扁豆炖肉配杀手香肠

热垢：轻度

课程汤

份量

4-6份

份量

4-6份

配料

1/3磅培根（约5片），切成1/4英寸的条
1 中洋葱，切碎
2 大胡萝卜，去皮切丁
3 大芹菜杆，切成丁
1茶匙小茴香粉
2丁香大蒜，切碎
1/2 新鲜的辣椒辣椒，去掉茎和种子，切碎（如果喜欢，可加些）
1磅干燥的红色小扁豆，冲洗干净
2杯子水
4杯子蔬菜汤
1汤匙切碎的新鲜百里香叶（或代替1/2茶匙干）
1 月桂叶
1茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
1/2磅穆来’的杀手级意大利香肠（或以您选择的意大利香肠代替，尽管它赢得了’t be nearly as good)
1茶匙红酒醋
1/4杯子切碎的新鲜香菜

使用说明

用中火加热6-8夸脱的大锅。加入培根片，煮至焦黄。取出培根片，放在一旁。
加热剩余的培根脂肪，然后加入胡萝卜，洋葱，芹菜和小茴香。炒至软化，洋葱开始变得半透明。加入大蒜和哈瓦那人，再煮一分钟。
将煮熟的培根放回锅中，加入扁豆，汤，水，百里香，月桂叶，盐和胡椒粉。煮沸，然后减少热量，将炖锅（部分覆盖）炖一下，直到小扁豆变软（约45分钟）。
用中火将香肠链接放入另一个煎锅中，直到煮熟。稍微冷却后，从锅中取出切成小块。在烹饪的最后10分钟内将香肠加入炖肉中。
将雪利酒醋和香菜加入炖煮的食物，然后将盐和胡椒粉调味。

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