柠檬青柠酱

辣酱 戴夫·德威特(Dave DeWitt)发表评论

这是我在Mascarenes的Rórigues岛上经典辣酱的版本。它非常厚,因此,如果需要,可随时用更多的水稀释。您可能以为这种酱可能是酸的,但事实并非如此-红色辣椒中的糖似乎能使酸柠檬变软。可以使用任何新鲜的红辣椒,并且您可以根据自己的喜好调节热量水平。这里的产量很高,但是颜色是如此美丽,您应该将多余的东西放在装饰瓶中作为礼物送给您的朋友。它将在冰箱中放置数周。配上鱼或其他海鲜。

柠檬青柠酱
打印配方
热垢:中度到高温
份量
6 杯子
份量
6 杯子
柠檬青柠酱
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热垢:中度到高温
份量
6 杯子
份量
6 杯子
使用说明
  1. 将水倒入大锅中煮沸。加入柠檬片煮沸20分钟。应变,积水。
  2. 将墨西哥胡椒放入搅拌机中,加油。将果泥制成浓稠的糊状。
  3. 一次加几片柠檬片,再加3杯预留水,一次半杯。如果您没有大型搅拌机,则可能必须分批进行。酱成浓稠的酱。倒入瓶中并贴上标签。
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发布者| 戴夫·德威特(Dave DeWitt)被《纽约时报》(New York Times)命名为“胡椒Pope”,是一位食品历史学家,也是世界上最主要的辣椒,香料和辛辣食品管理机构之一。

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