大亨羔羊
份量
8
份
份量
8
份
配料
1/2
茶匙
红辣椒
研磨或粉状
1
5-lb
羊腿
修剪脂肪
8
盎司
原味酸奶
1/2
茶匙
生姜
粉状的
2
丁香
大蒜
碎
2
盎司
开心果
地面
1/2
茶匙
藏红花或annatto
1/4
磅
黄油或起酥油
使用说明
用叉子刺穿肉的表面。将黄油以外的所有成分混合在一起,然后在肉中彻底擦拭。阿富汗人将肉在室温下放置约12个小时,但我更喜欢将其覆盖并在冰箱中放置过夜。
将羊肉放在浅烤锅中,在表面上撒上黄油,然后将其在350华氏度的烤箱中放置约15分钟。将烤箱的温度降低至300华氏度,并煮三个小时,如果需要的话可以煮更长的时间。用锅中的汁液调味,然后与米饭配菜一起加热。
以下两个选项卡更改下面的内容。
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