Mirichi ka Salan(坚果酱中的轻度智利)
热垢:中
份量
4
份量
4
使用说明
  1. 要制作坚果酱,请将所有材料(罗望子酱除外)在煎锅中干烤,然后将它们与罗望子酱和少量水一起加入搅拌机中,制成细糊状。搁置。
  2. 要制作辣椒,请在大煎锅中加热2汤匙植物油,加入姜黄和洋葱酱,然后轻轻加热。加入西红柿,辣椒粉和盐。
  3. 加入酸奶搅拌均匀。继续搅拌直至混合物变稠,约5分钟。加入坚果酱,煮10至12分钟,不时搅拌。
  4. 在另一个煎锅中,加热剩余的油,将辣椒轻轻炒2至3分钟,转动几次。将带有钳子的辣椒转移到酸奶混合物中,然后将芥末籽和咖喱叶加入油中并加热,直到芥末籽爆裂。
  5. 然后将这种油转移到酸奶混合物中,并一起搅拌。再用小火煮2至3分钟。检查盐并添加柠檬汁。
洋葱酱
  1. 在平底锅中加热油,加入月桂叶,丁香,肉桂棒和豆蔻荚,中火煮1分钟。加入洋葱片,降低热量,然后慢火煮至软。
  2. 加水煮沸,然后减少热量,小火煮30分钟。
  3. 从火上移开并冷却,然后在搅拌机中将酱制成泥。
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