卡布利 Pulao(羊肉和米饭)

亚洲人 戴夫·德威特(Dave DeWitt)发表评论

阿富汗菜富含卡路里,非常适合在崎的地形中干燥和寒冷的天气。 卡布利 普劳是阿富汗的国菜,在南亚和整个中东非常受欢迎。

卡布利 Pulao(羊肉和米饭)
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份量
5-6
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配料
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使用说明
  1. 将黄油融化在煎锅中。炒胡萝卜和葡萄干,直到胡萝卜变软,然后放在一旁。在同一煎锅中加热2汤匙植物油,然后将洋葱炒至半透明。
  2. 加入米饭和羊肉(或蔬菜)汤,煮至液体被吸收并且米饭被部分煮熟。
  3. 在另一个锅中,加热3汤匙植物油,然后将小茴香,豆蔻,肉桂和胡椒粉炒熟,然后加入羊肉块。加盐调味并煮5-6分钟。
  4. 在涂了油脂的烤盘中,将羊肉放在中间,并盖上半熟的米饭。在上面撒上煮熟的胡萝卜和葡萄干。
  5. 将烤箱在250华氏度下预热,然后烘烤20分钟。
  6. 在大的平盘中趁热食用。
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发布者| 戴夫·德威特(Dave DeWitt)被《纽约时报》(New York Times)命名为“胡椒Pope”,是一位食品历史学家,也是世界上最主要的辣椒,香料和辛辣食品管理机构之一。

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