Habanero肉桂番茄酱
热垢:轻度至中度
使用说明
  1. 将西红柿,洋葱和欧芹放入4至5夸脱的重锅中。高温煮沸,将热量降低至中度,然后煮至西红柿变软约20至25分钟。
  2. 将番茄混合物压过一个细筛,用宽大的木勺背面用力按压固体,以释放出果泥。将果泥放回锅中并丢弃固体。
  3. 将醋,糖,盐,白胡椒粉和哈瓦那人辣椒粉加入泥中。将剩余的食材绑在几层粗棉布中,然后放入锅中。用高火将混合物煮沸,将热量降低至中度,然后煮2至2 1/2个小时(未发现)。煮时,应定期清除上升的泡沫并搅拌侧面。当混合物非常浓稠时,请除去香料。
  4. 将番茄酱盛入罐子。让其冷却,然后冷藏。它无限期地保持。
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