橄榄味烤小牛排
热量表：无
份量
4份
份量
4份
配料
使用说明
  1. 在一个大碗中，将绿橄榄和黑橄榄，番茄，大蒜，柠檬汁，香菜和两汤匙油混合在一起。混合好，放在一边。
  2. 将小牛肉牛排转移到一大片铝箔上，并排放置。用手指将剩下的2汤匙油涂在两边的牛排上，并用盐和胡椒粉充分调味。用铝箔纸包住牛排，在室温下静置腌1小时。
  3. 将木炭或燃气烧烤架预热至400华氏度。确保烧烤架清洁，并用不粘锅的烹饪喷雾剂彻底上油。
  4. 从铝箔包装中取出牛排，并通过直接加热将其转移到准备好的烧烤架上。煮3分钟，然后将牛排旋转90度以形成纵横交错的烧烤痕迹，再煮3分钟。将牛排翻转过来再煮5至7分钟，直到内部温度达到145ËšF（中度少见）。将牛排转移到盘子上，烧烤面朝上。盖好盖子静置5分钟。
  5. 上菜时，在每块牛排上撒上1至2汤匙的橄榄酱，并用切碎的欧芹装饰。
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