橄榄味烤小牛排
热量表:无
份量
4
份量
4
使用说明
  1. 在一个大碗中,将绿橄榄和黑橄榄,番茄,大蒜,柠檬汁,香菜和两汤匙油混合在一起。混合好,放在一边。
  2. 将小牛肉牛排转移到一大片铝箔上,并排放置。用手指将剩下的2汤匙油涂在两边的牛排上,并用盐和胡椒粉充分调味。用铝箔纸包住牛排,在室温下静置腌1小时。
  3. 将木炭或燃气烧烤架预热至400华氏度。确保烧烤架清洁,并用不粘锅的烹饪喷雾剂彻底上油。
  4. 从铝箔包装中取出牛排,并通过直接加热将其转移到准备好的烧烤架上。煮3分钟,然后将牛排旋转90度以形成纵横交错的烧烤痕迹,再煮3分钟。将牛排翻转过来再煮5至7分钟,直到内部温度达到145ËšF(中度少见)。将牛排转移到盘子上,烧烤面朝上。盖好盖子静置5分钟。
  5. 上菜时,在每块牛排上撒上1至2汤匙的橄榄酱,并用切碎的欧芹装饰。
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