大蒜蘑菇(Champinones Al Ajillo)

Appetizers by Dave DeWitt发表评论

蘑菇是一个受欢迎的塔帕成分,遍布西班牙,它们是炒,烤,腌制或填充的。另一种流行的成分是西班牙大蒜。在世界各地的味道珍惜,它充足地用西班牙语烹饪。蘑菇和大蒜有许多变化,但随着智利的以下内容是我的最爱之一。白色,纽扣蘑菇传统上使用,但任何蘑菇,如切片的portobello或cremini蘑菇,都是一个很好的替代品。如果您可以使用野生蘑菇,在这篇食谱中是美妙的。

拍摄者 Alterksana.pexels.
大蒜蘑菇(Champinones Al Ajillo)
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热尺度:温和
祭品
12 蘑菇
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12 蘑菇
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12 蘑菇
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12 蘑菇
指示
  1. 在高热的大煎锅中,加热油,加入大蒜并搅拌,直到大蒜柔软,约2分钟。加入甜椒并继续培养一分钟。
  2. 加入蘑菇,雪利酒,柠檬汁和智利。在中高温下煨,偶尔搅拌直至大部分液体蒸发,蘑菇褐变,约5至7分钟。
  3. 从热量中取出,在欧芹搅拌,用盐和胡椒搅拌。提供热或在室温下的蘑菇。
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出版商| 纽约时报,戴夫德威特的“辣椒的教皇”是一家食品历史学家,智利辣椒,香料和辛辣食物中的世界上最重要的当局之一。

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