黑巧克力乳酪蛋糕用红色智利ganache

Dessert, Holiday & Seasonal, Recipes by Mark Masker发表评论

每个人都有节日快乐。当我们拉入2015年的家庭舒展’S终点线,像我们这样的美食家发现自己比北极精灵更忙。在接下来的几周内,我’LL格栅,烟雾,烘烤,并张贴不同的食谱。其中一个是这款黑暗的巧克力芝士蛋糕,来自这个辣假期甜点件的红色智利甘肉 火热的食物和烧烤中央.

红色智利芝士蛋糕
黑巧克力乳酪蛋糕用红色智利ganache
Print Recipe
玛丽简的食谱是基于赤脚Contressa(Ina Garten)的食谱,但鞋面电视厨师不敢用红智利粉!您需要一个为此蛋糕的Springform Pan,因为很难将其从一件常规蛋糕锅中取出。如果需要,您可以使用SemiSweet Chocolate而不是填充中的苦味们,而蛋糕将稍微甜美。
祭品
8 祭品
祭品
8 祭品
红色智利芝士蛋糕
黑巧克力乳酪蛋糕用红色智利ganache
Print Recipe
玛丽简的食谱是基于赤脚Contressa(Ina Garten)的食谱,但鞋面电视厨师不敢用红智利粉!您需要一个为此蛋糕的Springform Pan,因为很难将其从一件常规蛋糕锅中取出。如果需要,您可以使用SemiSweet Chocolate而不是填充中的苦味们,而蛋糕将稍微甜美。
祭品
8 祭品
祭品
8 祭品
原料
外壳
巧克力填充
红色智利ganache
服务: servings
指示
  1. 将烤箱预热至350度F.制作地壳,将Graham饼干面包屑,熔化的黄油和肉桂放入食品加工机和脉冲,直至组合。倒入9英寸的弹簧锅中。用手,将面包屑压入平底锅的底部。烘烤锅12分钟。冷却到室温。
  2. 将苦味巧克力放在陶瓷碗里,设置在炖水的平底锅上,或使用双锅炉。加入浓缩咖啡并搅拌直至巧克力刚熔化。放在一边,直到冷却到室温。
  3. 为了制作填充,奶油奶油奶酪,糖,玉米淀粉,香草和杏仁提取物,以及碗中的盐在一杯电动搅拌机上配有桨式高速连接直至轻盈和蓬松。将混合器的速度降低到培养基并加入鸡蛋,一次混合井。必要时刮下碗和搅拌器。用搅拌机低,加入酸性霜,和冷却的巧克力混合物。彻底混合并倒入冷却的外壳中。
  4. 烘烤一小时。关闭烤箱,让蛋糕坐在烤箱里,门宽阔为1 1/2小时。将蛋糕从烤箱中取出并允许它坐在室温下,直到完全冷却。
  5. 对于Ganache,将半卷巧克力放在陶瓷碗中,在搅拌水的平底锅中,或使用双锅炉。加入红色辣椒粉,完全搅拌巧克力。加入奶油并搅拌入熔化的巧克力。放在一边,直到冷却到室温。
  6. 通过小心地在蛋糕外部仔细运行热刀,从弹簧平底锅中取出蛋糕。将蛋糕留在弹簧平底锅的底部进行服务。在芝士蛋糕的顶部淋上疙瘩。
分享这个食谱
以下两个选项卡更改以下内容。
管理编辑| 马克是一位以洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己的专家,幸福地同意尝试一下我们提出的每一个扭曲的项目。

发表评论