这种鹅和越橘酱的配方来自PBS节目“ 烧烤 America”的主持人Rick Browne博士，以及《地球上最好的烧烤》和其他9本书的作者，’也是我们姐妹网站的长期贡献者。
使用说明
- 在冰箱中将母乳腌制2小时，取出，干燥，将其放在预热至350华氏度的烤架上。在腌制鹅的过程中，将杜松子酒和果酱保存在平底锅中，用中火加热，经常搅拌，直到混合物变稠。
- 将腌泡汁煮沸10分钟，然后不时搅拌，直到鹅乳达到内部温度160华氏度。切片之前，将其移开并用箔纸覆盖，让乳房休息15分钟。
- 配上温暖的越橘杜松子酒调味酱即可。
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