为了获得南美风味的牛肋骨,屠夫要切开骨头,并切成排骨。因此,您将有一长条:肉,然后是一块骨头,然后是肉,然后是骨头,依此类推。除了橄榄油,少量香料以及盐和胡椒粉,没有腌料-这是因为您’旨在与Chimmichurri酱一起食用。
使用说明
- 将木炭或燃气烧烤炉预热至华氏300度。
- 为了擦,在一个小碗中,将胡椒粉,红糖,辣椒粉,大蒜粉和盐混合在一起,搅拌均匀。
- 用香料混合物擦肋骨,然后将其转移到有盖的烤锅或荷兰烤箱中。将啤酒倒在牛肉周围(不要在上面),盖上锅,然后在烧烤炉上直接加热煮3小时。
- 从平底锅上去掉肋条,切成小段。将肋骨移回到烤架上,关闭烤架盖,再煮5分钟以上,或直到它们变硬且变软为止。服务与chimichurri酱。
分享这个食谱
供电WP终极食谱
发表评论