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北部和西部非洲咖喱

历史 马克·马斯克(Mark Masker)发表评论

非洲拥有世界上种类最多的咖喱-印度可能除外。种类繁多,从香料混合物与壮阳甲虫到热辣辣椒混合物,再到俱乐部优雅的周末咖喱午餐。 

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看着加勒比咖喱

历史 马克·马斯克(Mark Masker)发表评论

尽管咖喱以某种形式出现在大多数加勒比海地区的美食中,但它们在东印度人人口最多的国家特别普遍:牙买加,马提尼克岛,特立尼达和多巴哥(T&T).

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桑巴膏101

故事 马克·马斯克(Mark Masker)发表评论

Sambals是一种独特的辣椒酱,在东南亚的烹饪中起着重要的作用,因为通常在餐食开始时一种便会作为配料出现,而在餐后调味时会另一种出现。