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香肠香肠(来自阿根廷的香肠香肠)

汉堡,三明治& Dogs, 菜谱 马克·马斯克(Mark Masker)发表评论

这些美味的香肠在整个拉丁美洲都有。成分差异很大。有些食谱要求使用硝石,有些则使用所有猪肉,有些包括丁香和肉桂等香料,还有一些则喜欢醋或葡萄酒。我收录了来自阿根廷的这种相当传统的食谱,利用着名的ajíp-p,“bad word”智利;作为替代品,请使用纯热的红辣椒粉,例如新墨西哥州的Chimayó。在阿根廷,这些香肠几乎总是包含在asado中–烧烤。注意:此食谱需要事先准备。