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排骨酱

烧烤-烧烤-吸烟, 菜谱, 肋骨 由Mike Stines发表评论

无论您如何烹饪肋骨(在吸烟者,烤箱或慢炖锅中),优质的烧烤酱都能彰显其风味。排骨的最佳调味料往往稠而粘,因此可以紧紧抓住排骨。请记住,任何含糖的调味料(像西红柿一样)都会在265华氏度以上的温度下燃烧。如果您在高于此温度的温度下烹饪,请等到肋骨煮熟后再涂上调味料。这样可以防止燃烧,因此可以避免肋骨变黑。