德克萨斯州中部是山地国家，它生产在本配方中使用的Habaneros，山核桃和桃子。这款煮熟的辣调味汁是新西南烹饪风格的一个例子，它会伴随着烤鸡或鱼。
原料
- 1/2 杯子 糖
- 1 杯子 橙汁
- 2 TBSP. 醋
- 1 TBSP. 粉碎干Habanero智利
- 1 3英寸棍棒肉桂
- 1/4 TSP. 陆地审查
- 1 TBSP. 精细磨碎的橙皮皮
- 3 大桃子，凹陷和去皮，切碎罚款
- 1/2 杯子 烤山核桃，切碎罚款
服务： cups
指示
- 在平底锅中，溶于橙汁和醋中的糖。添加智利，肉桂，小茴香和橙皮。煮沸，减少热量，煮20分钟，直至变厚糖浆。丢弃肉桂，加入桃子，煮5分钟。在服用前搅拌悬浮液和热量。
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出版商| 纽约时报，戴夫德威特的“辣椒的教皇”是一家食品历史学家，智利辣椒，香料和辛辣食物中的世界上最重要的当局之一。
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