5条通往甜热的途径’t全部涉及智利)

智利辣椒, 新闻 马克·马斯克(Mark Masker)发表评论

肉桂我最近’我已经发布了很多辛辣甜点的食谱。不只是因为我们作家是 懒惰的 试图从一个主题中获得最大收益的人。在过去的几年中,我们’在国家火热食品店看到了更多甜品&烧烤表演。在一场演出中看到这样的趋势将是偶然,两次巧合,而在三个演出中,’彻底的运动。轻松加热甜味的方法是将卡宴或辣椒用于巧克力的策略性应用。当我’和下一个男人一样容易’将辣椒添加到现有的甜点食谱中并称其为一天并不是什么真正的艺术。当您开始自己的辛辣甜点冒险之旅时,请考虑以下一些热量来源。

智利人:众所周知和喜欢的辣椒是将辣味带入甜点的必经之路。最常见的是,人们在巧克力中加入胡椒粉,但您也可以将其加糖或在水果辣酱中使用。

卡宴:我主要使用粉末形式的卡宴,但您也可以用新鲜的卡宴胡椒粉烹饪。最近,卡宴开始涉足饮料,包括Bonavitas能量饮料。

辣椒粉:辣椒粉因其鲜艳的红色而闻名,它来自该物种的辣椒家族的风干水果 辣椒。 辣椒粉从甜到热不等,不同国家的风味也有所不同。它’用于从香肠到炖肉的各种食品。通过在油中烹饪,可以从中获得很多风味。

肉桂:在甜点方面,肉桂用于制备巧克力,尤其是在墨西哥。其他甜点用途包括苹果派,甜甜圈和肉桂面包,以及辛辣糖果,咖啡,茶,热可可和利口酒。在美国,肉桂和糖通常用于谷物,面包类菜肴以及水果,尤其是苹果。它还在土耳其美食中用于甜味和咸味菜肴。肉桂也可用于腌制。肉桂粉长期以来一直是提高波斯菜风味的重要香料,可用于各种浓汤,饮料和甜食

生姜:生姜会产生热的,芳香的厨房香料。可以将其浸入开水中制成姜黄酮,并经常加入蜂蜜。也可以加入橙或柠檬切成薄片的水果。生姜可以制成糖果或生姜酒,自1740年以来就已商业化生产。可以将生姜以六比一的比例代替磨碎的生姜,尽管生姜和干姜的口味有所不同。干姜末粉通常用作食谱的调味料,例如姜饼,饼干,饼干和蛋糕,姜汁汽水和姜汁啤酒。蜜饯姜或结晶姜是用糖煮至柔软的根,是一种糖果。食用前可将新鲜生姜去皮。为了长期保存,可将生姜放在塑料袋中,然后冷藏或冷冻。

 

 

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总编辑| 马克(Mark)是来自洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己动手做的专家,很高兴地同意尝试我们提出的几乎所有扭曲的项目。

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