鸡翼与亚洲釉

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亚洲翅膀网1我是鸡翅的忠实粉丝,但没有那么多的水牛式翅膀所以我以为我会为即将到来的露水而获得创意,并为蒸熟和烤的鸡翅加入一些甜味和辣亚洲风格的釉料。 (当然,翅膀可能是油炸的,但煎炸是耗时的,除非你正在做一堆翅膀或煎炸其他东西,否则往往会昂贵。)

计划每人提供十个单位和鼓声的组合。

鸡翼与亚洲釉
作者: 热秤:轻度到中等
供应: 2 to 4
原料
  • 2磅鸡翅
  • 用于上光油:
  • 3汤匙米酒醋,分开
  • 2汤匙红葡萄酒醋
  • 2汤匙Hoisin酱
  • 2汤匙蜂蜜
  • 2汤匙磨碎的姜
  • 2汤匙无盐黄油
  • 1汤匙红糖
  • 2丁香大蒜,切碎(两茶匙)
  • 2茶匙还原钠酱油
  • 2茶匙sriracha,或品尝
  • 2茶匙鱼酱
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1汤匙切片葱,为装饰
  • 1汤匙烤芝麻籽,用于装饰
指示
  1. 在一个小碗中结合玉米淀粉和一汤匙米酒醋。搅拌直到平稳。
  2. 在一个夸脱的平底锅中,将釉料成分混合在一起,并通过中热带煮沸。加入玉米渣浆料并煮熟,搅拌,直至酱汁变稠,大约两分钟。 (这将产生约3/4杯酱汁。)
  3. 将鸡翅切成在每个关节从慢朗键分离平板的各个关节的部分中,丢弃尖端(或储存)。去除翅膀的任何外来脂肪。处理生鸡后彻底清洗切菜板,刀和手。
  4. 将两英寸的水加入小型储存或大型平底锅。在锅中插入蒸笼篮,并将水煮沸在中高热量。加入鸡块,盖子和蒸汽10分钟。让鸡略微冷却并从平底鞋中取出小骨头。
  5. 将机架部分放在机架上和烤盘上。将翅膀转移到加热的425度F.烤箱和烘烤10分钟。转动翅膀并煮十分钟。用酱汁扔鸡翅和服务。用偏见切片的葱,香菜叶和烤芝麻。

 

以下两个选项卡更改以下内容。
烧烤& BBQ Editor |迈克拥有堪萨斯城烧烤协会的“烧烤哲学博士学博士学位”(PH.B.)。他的书 掌握烧烤 已被称为烧烤知识的“转移”书。

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