布拉德利’s 2-Rack Compact Smoker:评论

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Courtesy of 布拉德利 Smokers

Courtesy of 布拉德利 Smokers

去年,我’ve been test driving 布拉德利’s 2机架紧凑型对流烟机。作为一个大城市里的公寓居民,一个像微波炉一样大小的电烟民的想法听起来像是一个胜利者。无需存储大袋的团块,无需处理丙烷瓶,只需将其插入,加热并使其起作用即可。而且,它’如果先将其切成两半,它的大小足以抽几个肋骨。它’对于空间有限的人来说是个好主意,如果您’重新开始吸烟,似乎很容易在上面切烤肉。 对我来说,较小的尺寸听起来是个好主意,因为项目太小而无法证明我要用木炭子弹抽烟。

布拉德利(Bradley)将紧凑型吸烟器(Smoke Smoker)缩小到足以放在厨房柜台上的程度。有趣的是,这是他们推荐使用它的方式。不,您没看错。这款品脱大小的烧烤炉专为室内使用而设计,尽管 非常 通风良好的区域或室外(但要防止恶劣的天气)。它甚至有一个3英尺长的挠性管,可以将厨房(或车库)窗户的废气排出。我非常怀疑在我家抽烟三个小时,但是我’我也是一个男人。意思是,好奇心有时会破坏常识并将其推入我的大脑’s basement when I’我正在尝试新事物。只需在我的急诊室问任何认识我的人。

你们俩我都知道我是在盒子里直接把那个吸烟者送进公寓的。

当然,我把它们放在一起之后。 布拉德利 Compact Smoker的安装时间不到五分钟。我把它治好了,然后等了一天,然后在里面抽了整只鸡。不像其他吸烟者’为了不断推挤木屑,布拉德利烟民在其顶部装有这些分配器管,用于盛放布拉德利风味饼干:压缩木屑小袋(另售,有12种木材)。您用圆盘塞满烟管,每20分钟就会自动为您抽一个烟。所有布拉德利’吸烟者在这里使用它们,而不仅仅是紧凑型。

对吸烟者进行编程需要一点时间来适应。就像微波炉一样,您可以将热量级别设置为刻度。在这种情况下,请输入1到5。’按温度细分水平:
1级:150-220 F
2级:190-230 F
3级:230-270 F
等级4:260-300华氏度
5级:290-330 F

之后,您设置烹饪时间,然后设置吸烟时间。所有这些功能都使用向上和向下箭头按钮设置,然后按“Set”按钮。恢复温度需要一些时间,但是一旦’完成后,吸烟者会很好地自我运行,除非您遇到了双脚木c。那’可以通过将烟熏嘴放在安装在吸烟者背部的手臂上慢跑来轻松地将食物分类。什么是’这样简单的操作是让Bradley陷入困境时让它重回正轨。您收到一条消息,说,“ERR”在面板上,它到处都发出蜂鸣声,重新插入后您必须拔掉吸烟者的烟并重新编程。那一年只发生过三次,所以当时’没什么大不了的,但是什么时候发生确实很烦人。

抽那只鸡效果很好。 布拉德利在温度和烟雾质量方面非常一致。鸡肉非常多汁,而且烟熏味浓郁。我在所有窗户都打开的情况下在室内运行它的事实证明了这一点’我还活着发表这篇评论。但是,我’d建议将其放在坚固的小露台上在室外运行。即使装有排气管,紧凑型车在使用数小时后仍会在门的边缘产生大量烟雾。你不’不想让那个地方迷雾。如果您要在户外跑步,请确保获得布拉德利’它的室外覆盖物,或在不使用时存放。

从那只第一只鸡开始,我’我将Bradley用作肋骨,牛bri,培根板和猪肉。只要您从一开始就正确地按照说明对吸烟者进行编程,结果始终是非常好的。总的来说,我会推荐给任何开始其烟熏烹饪爱好的人,特别是在空间有限的地方。我仍然爱我的木炭吸烟者,但是紧凑型烟盒非常适合从事小型工作。

至于一掷千金,Bradley Compact Convection Smoker的零售价为199美元,封皮为29.99美元,一盒48个吸烟的小球烟为10.99美元。那’约合240美元,加上运费,即可开始吸烟世界。尽管您可以以比这便宜的价格买到更大的烟民,但布拉德利’紧凑的尺寸在某些普通吸烟者无法承受的情况下具有很大的吸引力’t the best option.

For more information on the 布拉德利 smokers, see 电动烟民.

有关电动烟民的更多信息, 到这里.

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总编辑| 马克(Mark)是来自洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己动手做的专家,很高兴地同意尝试我们提出的几乎所有扭曲的项目。

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