圣地亚哥汉堡战斗第1部分:侦察

Event Coverage, News by Mark Masker发表评论

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一等奖:2300美元烧烤,全部费用支付给世界食品锦标赛,以及一只玻璃公牛。

上个月看到了我的第一场食物竞赛: 圣地亚哥汉堡战斗。一世’D判断KCBS烧烤,在奥克兰辅助Doug Keile,并覆盖了世界食物锦标赛,但这是我对自己竞争努力的掌舵的第一次。我从经验和接下来的几天里学到了很多’ll在这里分享这些课程’思考竞争。

汉堡之战本身对我来说是一个很好的介绍;比烧烤更简单。如果你’竞争烹饪是适合你的,只想尝试它,唐’T从一个大烧烤比赛开始。耗材和设备的价格标签如果您的价格太大了’刚刚好奇。与汉堡或培根比赛等较短的当地活动。汉堡包是便宜的,唐’整晚都要烹饪,唐’T几乎需要在齿轮烧烤中的支出。

但是在我潜入并开始烧烤焚烧肉体之前,我需要了解地形(即规则)。这将是天然气,电动还是木炭/木材/木材?我允许什么样的装饰?是否会堵塞绞肉机?所有这些都必须提前回答。所以,我的第一件建议:了解规则,了解场地,提前提问。所有这一切都可能是基本的,但我可以’t夸大了事先的重要知识。唐里奇是厨师的点男人’在汉堡之战中的问题。

虽然我,但我没有限制热源’虽然肯定核反应堆是一个没有。唐派出所有竞争对手的规则和指导方针的PDF。它非常全面,真的帮助缩小了我无法做到的焦点。阅读它不仅回答了我的一些问题,它也会提出我曾经的其他问题’考虑过。一旦唐填补了我的空白,侦察已经结束了。是时候弄清楚我要做什么…

 

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管理编辑| 马克是一位以洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己的专家,幸福地同意尝试一下我们提出的每一个扭曲的项目。

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