初学者烧烤吸烟者的5篇很棒的文章

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多年来,戴夫·德威特(Dave DeWitt)收集的热点和刺激性故事远超过拉斯维加斯护送服务。那’成为胡椒教皇的一部分– you don’不用学习大量有关辣椒,辣椒素和在这种情况下的烟熏烹饪方法,就可以使用这个名称。虽然戴夫很多’知识使之融入他的书中’Fiery Foods的绝佳建议&烧烤超级网站。这里只有五种对新人(或中级)烟熏艺术新人有用。

底漆吸烟入门
此人来自长期贡献者Mike Stines。如果您对烟雾一无所知,并且需要一个开始的地方,就是这样。迈克(Mike)详细介绍了木炭,燃气,炉灶吸烟者,远程温度计,并以磨砂食谱作为结束语供您尝试。它’面向希望入门的消费者。

wood_mesquite_chips豆科灌木和其他木材,用于烧烤和吸烟
戴夫·德威特’关于烟熏木的文章是’它只是各种木片如何影响食物的描述。它’混合了历史,’s, don’t’,以及良好吸烟的想法,以及在吸烟中使用草药创建自己的风味特征。

用Flair烧烤和烧烤
南希·盖拉奇(Nancy Gerlach)的作品是对磨砂,腌料和调味料的全面介绍。她讨论了这三个中的哪一个做什么以及为什么做,然后提供了有关人们如何使用这些准备以获得正确结果的信息。

颗粒颗粒炊具:户外厨师’s Best Friend
…然后回到Mike Stines。在这里,他简要介绍了颗粒烟民的历史,然后考虑了任何消费者应权衡的因素:烧烤成本,颗粒成本,颗粒烟民的优势。如果你’重新尝试选择吸烟者,你’我想读一下他对七个制造商的颗粒吸烟者的看法:Cookshack的Traeger,Yoder,Green Mountain,Mak Grills,Memphis,Rec Tek和Fast Eddy。

big_green_egg掌握陶瓷炊具
就像Mike Stines谈论颗粒吸烟者一样,他也把我们放在陶瓷炊具上,例如Big Green Egg及其表亲。在这里,他权衡了专业人士’s and con’这些越来越受欢迎的户外吸烟者。

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总编辑| 马克(Mark)是来自洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己动手做的专家,很高兴地同意尝试我们提出的几乎所有扭曲的项目。

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