营主厨’探险家营火炉和烧烤炉

小配件& Tech, 评论, 故事 由Mike Stines发表评论

烧烤盒网我最近有一个 营主厨 两燃烧器探险者”野营炉具和一个“烧烤架”,供野营时和停电时使用(在新英格兰冬季或飓风季​​节有些常见)。 探险者与传统烧烤架的不同之处在于,它具有两个30,000 BTU的燃烧器,但没有烧烤表面。如果没有烧烤盒或其他可选配件,则需要锅具做饭。

探险者炉灶的烹饪面积为448平方英寸,其设计可使用所有14英寸Camp Chef配件,例如煎锅或荷兰式烤箱,因此用途极为广泛。一旦安装了调节器和可拆卸支脚,即可直接使用。它有一个三英尺长的软管,用于连接标准丙烷罐。炉子重40磅。

资源管理器网站可选的可折叠侧架(44美元)使炉灶成为便于野营或后院烹饪的便携式运输烹饪台。炉子没有点火器,因此需要长火柴或丁烷打火机。

烧烤盒将火炉变成14英寸乘16英寸的烤架或烟民。它具有一个瓷涂层的散热板和一个预先调味的224平方英寸的铸铁炉排。要将其用作吸烟者,只需在扩散板上添加颗粒或碎屑即可。其他功能还包括一个手柄和一个用于将盒子移入炉灶和从炉灶移出的闩锁盖,以及一个内置的温度表。它重22磅,售价109美元。还提供一个覆盖两个燃烧器的较大烧烤箱。

为了在Explorer和BBQ箱中首次运行,我准备了熏制的Cajun鸡胸肉。

熏制卡真鸡胸肉
作者: 热秤
配料
  • 4个去骨去皮的鸡胸肉
  • 橄榄油
  • 1杯糖枫糖丸
  • 2大汤匙Cajun调味料(以下配方)
  • 2茶匙熏制粗盐
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙蒜末
  • 1茶匙烟熏甜辣椒粉
  • 1/2茶匙牛至
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1/2茶匙现磨烟熏黑胡椒
  • 1/2茶匙洋葱粒
使用说明
  1. 将所有调味料放入一个小碗中。此食谱可调味约2 1/2汤匙。
  2. 用橄榄油轻轻地涂在鸡胸上,并用印第安调味料调味。取下烹饪炉排,为225华氏度的烧烤箱做准备,然后加入颗粒。
  3. 将炉排放在散热器上方。
  4. 当形成良好的烟雾时,将乳房放在烹饪炉排上,合上盖子,并在165华氏度的内部温度下烹饪大约一小时。

 

以下两个选项卡更改下面的内容。
烤架& 烧烤炉 Editor | Mike拥有堪萨斯城烧烤协会的“烧烤哲学博士学位”(博士学位)。他的书 掌握烧烤 被称为烧烤知识的“入门书”。

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