格雷格 Mays 评论 田野 Jalapeño Tequila

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tanteo_lores在过去的5年中,风味伏特加酒的受欢迎程度和荒谬性都呈爆炸式增长。在伏特加酒架上,您可以找到从甜到咸的所有东西,但大多是低品质的人造香料。

龙舌兰酒,但是,由 墨西哥龙舌兰酒监管委员会,直到2004年才合法地包含任何其他调味品。因此,您在商店中发现的调味龙舌兰酒会减少。

一个用调味龙舌兰酒全力以赴的品牌是 田野,该公司销售3个品种:可可龙舌兰酒,热带龙舌兰酒,还有我正在品尝的一种!博客:Jalapeño龙舌兰酒。

田野Jalapeño是100%龙舌兰龙舌兰酒。通过浸泡加入墨西哥胡椒调味料,会产生非常微弱的绿色液体。打开木软木塞会立即为您呈现一种非常熟悉的墨西哥胡椒味–强壮,大胆而辛辣。

田野Jalapeño有其用途,我将在稍后提及,但我必须告诉您,它不是大多数鸡尾酒中龙舌兰酒的良好替代品。墨西哥胡椒风味的强度(不一定是辣味)会使龙舌兰日出或玛格丽塔失去平衡。这是我第一次记得喝一杯使我口臭的鸡尾酒!

我建议Tanteo的Jalapeño品种最有用的地方是烹饪。进行烤制时,可以用它来煮鸡肉三明治或在慢炖锅中加一些水。龙舌兰酒的大风味将为您的烹饪增添许多特色。

不过,如果您想在一杯鸡尾酒中品尝Tanteo,我建议将其与另一种无味龙舌兰酒搭配使用,以减少墨西哥胡椒风味给饮料带来的大胆感。这是我为龙舌兰酒发明的有趣食谱:

墨西哥胡椒培根玛格丽塔
配方类型: 鸡尾酒
作者: 热垢:轻度至中度
准备时间:
总时间:
供应: 1
配料
  • 1盎司Tanteo墨西哥胡椒龙舌兰酒
  • 1盎司未调味的布兰科龙舌兰酒
  • 1盎司酸橙汁
  • 3/4盎司Torani培根糖浆
使用说明
  1. 摇晃并过滤成盐边缘的玻璃,放在鸡尾酒杯中或在岩石上。
  2. 用石灰楔和墨西哥胡椒切片装饰

 

格雷格 Mays is the managing editor of Simple 鸡尾酒s at www.simple-cocktails.com.

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鸡尾酒编辑 |格雷格(Greg)是Simple 鸡尾酒s的经典鸡尾酒迷和食谱开发人员,他是“有胆识的家庭调酒师减轻恐惧的地方”。

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