Dave Mau的写作和摄影
Arrabbiata是我最喜欢的面食课程之一，它的知名度不如大多数，但用途广泛。当与一杯凉爽的干白葡萄酒一起享用时，其含义实际上是“生气”或“激怒”。我喜欢在寒冷的天气里，搭配滚烫的红烧牛肉或烤羊肉一起食用。在夏季，我让它冷却一下，并在上面放些柠檬皮，再搭配一道精美的鸡肉或鱼肉搭配食用。传统食谱要求使用非常基本的红色酱料，再加干辣椒和通心粉。除了美味之外，它的制备也非常容易，第二天也很棒。
现在，让我们谈谈桑巴尔，看看它在混合中的位置。 Sambal变得越来越普遍，一种辛辣的马来西亚辣椒酱，被广泛用于许多亚洲美食。您可以在任何库存充足的杂货店的亚洲食品过道中找到它。辣椒，盐和醋（有些含有大蒜和/或糖）的简单混合物通常可以说是亚洲的哈里萨氏菌。它与Sriracha的不同之处在于，它很好而且矮胖，里面有很多种子和一些辣椒。这是通向Arrabbiata的绝佳捷径，这是简单的方法。
当Arrabbiata遇见Sambal
配方类型: 侧
美食： 义大利文
作者：
准备时间：
烹饪时间：
总时间：
供应： 4 to 6
配料
- 1磅重的通心粉盒
- 2汤匙桑巴尔·奥莱克（Sambal Oelek）
- 10盎司您最喜欢的意大利面酱
- 磨碎的帕尔玛干酪，Pecorino Romano或Asiago奶酪。
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 粗盐
使用说明
- 用盐和橄榄油在水中煮通心粉直到牙本质变硬。
- 沥干水分并倒回锅中，先与Sambal拌匀，然后加入意大利面酱。
- 顶上您最喜欢的奶酪，然后享用！
关于戴夫·毛（Dave Mau）：戴夫（Dave）的烹饪才华源于一生的学习。他的第一堂课是在他小时候父亲的身边。在此之后，他获得了电影学位，随后在餐饮业工作了多年。但是在亨廷顿海滩的加尔文厅，他无可争议的才华声名exp起。从大桑迪到毫无疑问的当地音乐精英及其随行人员，似乎都整晚都呆在家里，在泳池旁吃着戴夫的烧烤。他还很幸运地与OC一起旅行并拍摄了许多乐队的照片，并在Linda的Doll小屋（阿纳海姆的朋克摇滚开创场馆）工作。您可以在 与Dave网站共进晚餐.
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总编辑| 马克（Mark）是来自洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己动手做的专家，很高兴地同意尝试我们提出的几乎所有扭曲的项目。
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