第25届年度展览的主厨们!

火热食品展, 新闻 通过马克·梅克发表评论

目前,戴夫·德威特(Dave DeWitt)给人的印象是,一只鸡没有点头。并不是因为他有一种奇怪的幽默感(尽管他有)。不,这是一年中,我们在Sunbelt Media奔波的最后时刻,为在纽约举行的全国火热食品和烧烤展做最后准备 桑迪亚度假村& Casino。说了这么多,他花了时间在这个最热闹的活动25周年之际发布了客座厨师名单和活动时间表。这里’直接来自教皇的交易’s keyboard:

jpeg我们为第25届年度全国火热食品和烧烤展上的示威游行而排队的厨师让我感到非常兴奋。詹妮弗·培训师汤普森(Jennifer Trainer Thompson)是许多食谱的作者,其中包括《辣酱》和《新鲜鸡蛋食谱》。她曾在《玛莎·斯图尔特生活》(Martha Stewart Living)杂志中担任专题报道,并为《扬基》《旅行》撰稿&休闲,《波士顿环球报》,《纽约时报》和其他出版物。汤普森(Thompson)是Jump Up and Kiss Me(全天然的辛辣食品系列)的厨师/创作者。她与家人和一群后院鸡一起住在马萨诸塞州西部。

Ray-Lampe_small雷·兰佩(Ray Lampe),又名“ Dr.烧烤”,是7本烧烤书籍的作者,其中包括《 NFL Gameday Cookbook》。他对自己说:“我在芝加哥做卡车司机已有25年了,在烧烤比赛中做饭是自1982年以来的一项爱好。当卡车运输业务开始运作时,我就搬到了佛罗里达州出售在停车场烧烤。我教了一些烹饪课,写了几篇文章,接下来我知道我正在写《大时代烧烤食谱》。从那以后,我开始全力以赴地编写食谱并进行推广,这是我的全职爱好,而且我非常喜欢每分钟。只要有时间,我仍然会在比赛中做饭,并做一些烹饪课。”

我们还带回了The Great Grill Off,其中有四位杰出的烧烤厨师。在周六的第一轮比赛中,烧烤博士与Mastering 烧烤炉的作者Mike Stines决斗,而Texas Smokin’Gourmet的Peter Mollett将与Texas Rib Rangers的Bill Milroy对抗。决赛将于周日举行。我们将邀请三位龙舌兰酒专家进行表演,表演每天进行一次。

桑迪亚度假村和赌场的烹饪帐篷厨师示范

3月1日,星期五

下午5点:龙舌兰酒示范
下午6点:詹妮弗·培训师汤普森(Jennifer Trainer Thompson),“如何在家制作辣酱”

3月2日,星期六

中午12点:与杰西·格里戈斯(Jessie Griegos)一起表演龙舌兰酒
下午1点:第一轮大烧烤:迈克·斯汀斯(Mike Stines),《精通烧烤》与《烧烤博士》的作者,雷·兰佩(Ray Lampe),慢火的作者
下午2:30:Jennifer Trainer Thompson,“如何在家制作辣酱”
下午4点:第二轮大烧烤:Smokin的Texas Gourmet的Peter Mollet与Texas Rib Rangers的Bill Milroy
5:30 NevinMontaño:“用碟子在户外烹饪”

3月3日,星期日

中午12点:龙舌兰酒与新墨西哥州著名人物吉姆·加西亚(Jim Garcia)一起表演
下午1时30分:伟大的烧烤决赛,竞争对手待定
下午3点:主厨Sean Weed,演示待定。
下午4点:厨师和演示待定。

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总编辑| 马克(Mark)是来自洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己动手做的专家,很高兴地同意尝试我们提出的几乎所有扭曲的项目。

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