超级碗快乐十分开奖的四个骑士

Interviews, Stories by Mark Masker发表评论

礼貌的豆科群岛

礼貌的豆科群岛

在此期间 裸露的骨头 competition at Meatopia 奥克兰去年,我不能’T帮助,但听到Chris Lilly跟他说话 金福德 大约有关今年的伙计’足球季节。主要是因为我被窃听了。那个对话突变到一个伟大的问题的一个想法的内核:快乐十分开奖中最大和最聪明的是什么 超级碗 星期日?更重要的是,他们会为我们的故事分享他们的见解吗?这里’从那种询问线的最终水果,最后完成了每一端的食谱。

无标题-1Rick Browne,快乐十分开奖美国
什么是你家的超级碗盛宴是什么?
烹饪(多么令人惊讶的是)某种快乐十分开奖鸡肉,快乐十分开奖猪排(虽然在hoisin酱中),以及德克萨斯河胸部三明治。我也喜欢Cedar-Plank三文鱼和沙爹虾串。

将盛宴放在一起的最难部分是什么?你如何解决?
猜测有多少人会出现,他们会有多饿 - 但没有问题快乐十分开奖剩菜很棒。我们总是剩下的剩下,我的妈妈教我从来没有喝过派对的食物,希望你的客人觉得他们可以享受自己,而不是担心在板上吃最后一虾或猪排。

谁将今年赢得它?
希望这一点 旧金山49人 (我最喜欢的球队)或 西雅图海鹰 (我的合作团队)。

你为今年的比赛计划了什么?
土耳其式快乐十分开奖羊肉串在皮塔饼面包上用烤蔬菜和酸奶酱,烤甜土豆,凯撒沙拉(是的,它也烤)和梨偷猎葡萄酒(在快乐十分开奖烤架上),覆盆子巧克力酱和姜冰淇淋。配有许多寒冷的成人饮料。
(你可以看到瑞克’s latest book 这里)

IMG_3790.Doug Keile., 切碎的 Grill Masters,冠军快乐十分开奖队内的肋骨
什么是你家的超级碗盛宴是什么?
我们喜欢我家的超级碗。我们庆祝它作为我们的新年派对,因为它“kicks off”我们的快乐十分开奖季节。我们全力以赴,并拥有客人必须遵循的主题。每个人都带来真正的凉爽菜肴,因为每个人都试图互相超越。自1999年至今,我们举行了这一派对,我们搬进了这所房子。它被抱在别人身上’s house when the 巨人 玩了 帕特 几年前,因为巨人失去了他们扮演了乌鸦,当巨人玩耍时,我发誓永远不会拥有它。去年打破了条纹,因为我们知道巨人会赢,我们无论如何都在这里。

通常35-40人过来了。我们有2个大屏幕,楼上为谁没有’T太多关于足球,和楼下的铁杆一样,像我一样。
三年前,我们去了铁杆主题,做了一个 培根碗。我们有30个餐厅,其中培根 - 应用程序,主动和甜点。亮点是Moink Balls(肉丸与培根和培根包裹),培根烤肉酱的肋骨提示,以及培根贝加拉夫。

两年前,这是 腿碗,有28种不同的菜肴,包括腿(和包括培根在内的奖励积分)。各种各样的腿;鸡肉,鹿,鱿鱼,猪,牛肉和羊肉都出现了外观。到目前为止,赢家是一个制造腿灯的人“圣诞节故事”超出水稻krispy零食和培根脂肪,包括灯罩,它真的用作灯(一定镜头,直到灯罩开始熔化)。这真是一个疯狂的派对。

去年,我们有球碗。每个人都带来了球,大多数人也使用了培根和腿。苏格兰鸡蛋,球辣椒,鸡肉和培根球,羊肉腿和培根球,炒花生酱酱覆盖着花生酱饼干,以及我的个人最爱,由我制作,matzo球炸培根脂肪炒“Bacon Air” - 我学到的分子美食伎俩。球到处都是飞行的…

将盛宴放在一起的最难部分是什么?你如何解决?
像这样举起一方的最难部分是确保我们有足够的食物,每个人都可以吃。通常它不是问题,但必须尊重食物过敏,所以每个人都必须在到达那里时告诉我成分。每年也弄清楚一个新的主题是一项挑战。今年’他们的主题是最疯狂的。

这提出了下一个问题。你为今年的比赛计划了什么?
今年我们有一个特别的主题,没有人知道但是我。这将是一种“Chopped” meets 铁厨师 他们将不知道在比赛前1周到1周才能做到什么。我认为它会增加兴奋。每个人都在缠着我,但直到那时我不会透露他们的作业。我希望他们感受到碎片(笑)的压力。每年都变得越来越难。 isn.’这是它应该的方式吗?一年,马克,你将不得不加入我们。

谁将今年赢得它?
谁得分更多要点将获胜。我是一个迪德尔巨人的粉丝,所以今年我不’照顾,但我真的不’像帕特一样,所以任何人都除了他们。

你的超级碗签名食物是什么?
Moink球通常以某种形状或形式出现。简单的食谱… (see below)

Raylampepic.Ray Lampe,快乐十分开奖博士,世界着名的坑大师和作者
什么是你家的超级碗盛宴是什么?

好吧,这绝对是一个盛宴!我喜欢提供许多不同的东西和许多课程,所以食物只是继续来。从冷盘开始,然后热火开胃菜开始。翅膀,quesadillas,马铃薯皮,某种虾菜,也许有些烤蛤蜊,肉丸,迷你比萨饼和一壶辣椒!在半场,我服务主菜,它会是真正的快乐十分开奖。通常是肋骨,但如果德克萨斯队正在播放我可能会为牛腩提供服务。甜点整天都留出去,所以真的没有特别的时间。那里’很多啤酒选择以及巴哈马妈妈或玛格丽塔斯的那天的饮品。大量的水和苏打选择。
将盛宴放在一起的最难部分是什么?

这是一个漫长的一天,我喜欢当他们饿的时候喂客,无论如何,这是最大的挑战,所以最大的挑战是始终让食物准备好了。

你如何解决?
我总是从奶酪和肉托盘开始,所以客人可以在抵达后立即开始进食。如果他们饿了,没有任何东西可以让他们只是烦恼并赶紧其他食物。我还确保至少有一盘饼干或其他一些甜蜜的甜蜜。有些人居住“先吃甜点”的东西,我想容纳他们。我通常有一些缸罐项目,也可以整天保持温暖。肉丸或辣椒为此工作。

谁将今年赢得它?
我的 已经离开了,但是 包装商 is fine with me.

你的超级碗签名食物是什么?
半场主场的快乐十分开奖肋骨。您可以从我的新书中获得下面的配方,或者更多 慢火:初学者’唇上快乐十分开奖的指南.

你为今年的比赛计划了什么?
整个星期将在新奥尔良前往游戏,所以也许我会幸运,找一张机票!

IMG_3788.Chris Lilly,Big Bob Gibson Bar-B-Bue,世界着名的冠军和坑大师
什么是你家的超级碗盛宴是什么?
它在放松。在游戏中,你不应该强调在整个事件中倾向于快乐十分开奖。即使是商业广告也很有趣地看待比赛前的所有热快乐十分开奖。你的焦点应该在球比赛上。

将盛宴放在一起的最难部分是什么?你如何解决?
在大多数情况下,碗烹饪很容易。我喜欢把它视为手指食品。最棘手的部分是客人列表。如果您希望他们回到次年后,食物是实现这一目标的关键。在游戏中放松,享受家人和朋友。这就是应该看的。

谁将今年赢得它?
(笑)我认为绿色海湾会从亚足联之中走出来。我期待着新英格兰与 丹佛。我要说它是丹佛与绿湾在碗里,野马在顶部出来。

你的超级碗签名食物是什么?你可以与读者分享它的配方吗?
绝对地。它是肋骨。当你想到足球和碗时,肋骨是第一。我会从书中做菠萝甜肋。我还将使用简单的干燥摩擦,在间接热量磨损30-35分钟,配有水牛快乐十分开奖酱。我也可以用快乐十分开奖玉米片和烟熏朝鲜蓟,也可以用一个cajun mayonnaise。

你为今年的比赛计划了什么?
关于今年的伟大的事情是,我们正在湖上进入一个新房,所以我邀请了很多朋友和家人在房子里休息。必须有一些户外快乐十分开奖参与游戏。它’s a must.
(你可以找到克里斯’ book 这里。)

 

土耳其牛肉烤肉串–Adana Kebap(Rick Browne)

食谱类型: 开胃菜
菜式: 中东
作者: 轻度到媒体
准备时间:
煮熟时间:
总时间:
供应: 4-6
有超过30个品种的土耳其kebabs,当地人称之为“Siskebabi”,“Sis Kebaps”或“Kebabi”。鱼类,蔬菜,猪肉,牛肉,水果或家禽,都放在木头或金属串上,并在开放的火焰或煤炭上烤。注意:如果您想快乐十分开奖蔬菜,鸡肉或肉的小块肉类,最好是漂流蔬菜,如甜椒,西葫芦,胡萝卜和其他密集的食物。婴儿可以在皮肤上擦洗和煮沸或使用罐装整个土豆。
原料
  • 1磅磨碎的牛肉或羊肉
  • 1洋葱,切碎
  • 1茶匙红辣椒片
  • 1茶匙磨红辣椒
  • 1茶匙孜然
  • 1汤匙牛至
  • 4大西红柿,从上到下切成两半
  • 4个绿色甜椒,播种,切成两半
  • 2汤匙橄榄油
  • 盐和新鲜的黑胡椒
  • 1/2杯切碎,新鲜的欧芹
  • 土耳其语类型皮塔饼面包
  • 橄榄油
指示
  1. 在一个大的混合碗中,将牛肉,洋葱,胡椒片,碎辣椒,孜然和牛至和混合良好。用塑料包装盖上碗,储存在冰箱里过夜。
  2. 将木炭或气体快乐十分开奖预热至375˚F。
  3. 将肉混合物塑造成8至10个香肠形件,约一英寸厚,长4英寸,然后在冰箱中冷却20分钟。
  4. 将肉纵向放在预先润滑的串上。烹饪直到你达到所需的捐款,4到5分钟的中等罕见。
  5. 将串放在烤架上。将西红柿和青椒切成两半,用橄榄油,季节,并将蔬菜线排在烤架上的肉旁边。烤架,直到辣椒和西红柿开始获得Char Marks并冒泡,转动一次。
  6. 通过将它们放在烤架的冷却面上并经常转动它们来温暖,不要燃烧它们。
  7. 从串的烤肉中取出烤肉,撒上欧芹,并用温暖的皮塔饼面包作为开胃菜。

 

荷包梨用覆盆子库里斯和巧克力毛毛雨(Rick Browne)

食谱类型: 点心
菜式: 法语
作者: 没有任何
准备时间:
煮熟时间:
总时间:
供应: 4
通过半场展示来帮助您的好方法。
原料
  • 4个大bosc(或d’Anjou) pears
  • 4杯蔓越莓 - 覆盆子酱
  • 2杯撕裂或其他甜白葡萄酒
  • 1/4杯糖
  • 2肉桂棒,碎成碎片
  • 1(10盎司)包装冷冻覆盆子在糖浆中,解冻
指示
  1. 将果汁,葡萄酒,糖和肉桂棒中的一半结合在深色平底锅或砂锅中。
  2. 剥去梨,将一小块从底部切成一块小块,所以他们会在锅中站起来,使用尖锐的边缘刻板核心梨底部。在锅内竖起梨,盖上盖子;煮沸然后减少热量以煨20-25分钟,或直到它们是叉嫩。这些可以在炉灶上烹饪,在快乐十分开奖侧燃烧器或烤肉烤架上略带烟熏味道。
  3. 删除并丢弃肉桂棒。
  4. 在食品加工机或搅拌机中处理覆盆子,直到平稳;菌株并丢弃种子。将覆盆子库里斯舀到服务板上;将梨放在酱汁上。
  5. 淋上梨子上的巧克力酱,然后撒上糖果糖,服务。
Moink球(Doug Keiles)

食谱类型: 开胃菜
菜式: 快乐十分开奖
作者:
准备时间:
煮熟时间:
总时间:
供应: 8+
moo + oink = moink
原料
  • 2-3磅的地下夹头(80%)
  • 1 / 2LB地面培根(另一半包装)
  • 4盎司。 rum 4内的肋骨4
  • 快乐十分开奖盐内的2盎司肋骨
指示
  1. 混合并坐下30分钟。
  2. 然后制作小肉丸,将它们与剩下的培根包裹(鸡肉平,使用1条覆盖3个肉丸)。
  3. 如果你不使用牙签拿培根’T有一个Moink Baller。
  4. 烤架,直到培根酥脆(约5-6分钟)。
  5. 涂上快乐十分开奖酱或Teriyaki的Moinkyaki球。
圣路易斯用橙色chipotle快乐十分开奖酱(ray lampe)切开肋骨

食谱类型: 主要的
菜式: 快乐十分开奖
准备时间:
煮熟时间:
总时间:
供应: 4-6
原料
  • 2板条的圣路易斯切猪排,每次2磅
  • 根据需要快乐十分开奖摩擦#67:
  • ½杯糖在原料中
  • ½杯犹太盐
  • 3汤匙辣椒粉
  • 3汤匙辣椒粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • ½茶匙黑胡椒
  • ½茶匙柠檬辣椒
  • ½茶匙碾磨咖啡
  • ¼茶匙卡宴
  • 一批橙色Chipotle烤肉酱:
  • 1½杯橙汁
  • 1½杯番茄酱
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1汤匙Chipotle Puree *见注释
  • ½茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒
  • ½茶匙孜然
  • ½茶匙大蒜粉
  • ½茶匙洋葱粉
指示
  1. 对于擦:将所有成分组合在中碗中并搅拌均匀。可以在阴凉的地方存放在密闭容器中,长达六个月。
  2. 对于酱汁:在中等热量的小平底锅中结合了橙汁和西红柿酱。将煮熟和煮约15分钟,直至减少三分之一。加入蜂蜜,皮卡多泥,盐,胡椒,孜然,洋葱粉和大蒜粉。混合良好。返回煮沸器并煮10分钟,直到味道合并,酱汁增厚。如果它变得太厚,添加了一点橙汁。
  3. 为成品肋:使用中式苹果木烟来制备炊具以在235°烹饪,以便使用中苹果木烟雾进行味道。
  4. 将膜从肋骨背面剥离并修剪任何过量的脂肪。
  5. 用烤肉摩擦,肋骨靠在两侧的肋骨。把它们放在吸烟肉侧面,煮2小时。将肋骨翻转​​以煮肉,煮45分钟。
  6. 将酱汁分成两个碗。保留一半的服务。
  7. 在柜台上铺了两张大双层重型铝箔。
  8. 从炊具上取下肋骨,将一张箔肉侧面放在一侧。
  9. 用快乐十分开奖酱刷肋骨顶部。
  10. 关闭肋骨包裹按尽可能多的空气。不要紧紧封装包裹。他们需要呼吸一点。
  11. 将肋骨送回炊具30分钟。
  12. 打开包裹并通过将牙签送入肉中来检查送达。它应该很容易地滑入。如果你想要肋骨更温柔,只需将它们包裹起来,煮几点。
  13. 当它们在您喜欢它们时,从热量中取出肋骨,并在箔中休息至少10分钟。
  14. 转移到切割板并单独切割每个肋骨。转移到拼盘服务。
杏 - 菠萝肋骨(克里斯莉莉)

食谱类型: 主要的
菜式: 快乐十分开奖
作者: 没有温和
准备时间:
煮熟时间:
总时间:
供应: 4-6
原料
  • (x2)婴儿背部肋骨的板条(每次2磅)
  • 干擦:1/4杯牢固地包装深棕色糖
  • 4茶匙大蒜盐
  • 4茶匙辣椒粉
  • 2茶匙盐$
  • 1茶匙土黑胡椒
  • 1/2茶匙芹菜盐
  • 1/4茶匙碎白的白胡椒
  • 1/4茶匙磨红辣椒
  • 1/4茶匙地肉桂
  • 对于菠萝杏酱:
  • 1/2杯菠萝汁
  • 1/2杯杏花蜜
  • 1汤匙肋骨干擦(上图)
  • 1 1/2茶匙香醋
  • 1 1/2茶匙碎大蒜
  • 对于快乐十分开奖釉:
  • 1 1/4杯优质番茄烤肉酱
  • 1/4杯蜂蜜
指示
  1. 混合干摩擦成分。存放在密闭容器中长达一个月。
  2. 搅拌酱油成分。储存在冰箱中的密闭容器,最长2周。
  3. 搅拌釉料成分。储存在冰箱中的密闭容器,最长2周。
  4. 通过切入其中,从每个板坯的背面中取出薄膜,然后将其拉下。 (这将使肋骨更温柔。)慷慨地在肋骨两侧施加肋骨,轻轻按压粘附。
  5. 轻轻一侧的烤架,加热至250°(低)的热量;留下其他侧面。将板坯,肉侧面,覆盖物覆盖,覆盖着烤架盖,2小时15分钟,保持温度在225°和250°之间。
  6. 从烤架上删除板坯。将每个平板,肉侧放在一块大型重型铝箔上。 (箔应足够大,完全包裹板坯。)在每个板上倒入1/2杯肋骨液体调味。紧紧包裹在铝箔中的每个平板。将板坯返回到烤架的侧面。烤架,覆盖着烤架盖,1小时。
  7. 删除板坯;打开和丢弃箔。刷在板坯两侧的甜快乐十分开奖釉。烤架板,覆盖着烤架盖子,在烤架的不达15分钟或直到焦糖。

 

以下两个选项卡更改以下内容。
管理编辑| 马克是一位以洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己的专家,幸福地同意尝试一下我们提出的每一个扭曲的项目。

发表评论