西南圣帕迪’s DayJalapeño咸牛肉

烧烤-烧烤-吸烟, 牛肉, 菜谱 戴夫·德威特(Dave DeWitt)2条留言

通常我会花我的圣帕特里克’s狩猎妖精,这样我就可以把它们中的黄金弄湿了,但是今年我通过绞制咸牛肉改变了它:我把火烧了。就像名人和康复一样,芥末和咸牛肉一起有着悠久的传统。既然人们喜欢自己喜欢一些辣的芥末,为什么不尝试做辣的咸牛肉呢?为了使它更加有趣,我决定使用慢炖锅。

Jalapeño Corned 牛肉
1磅重3磅的咸牛肉,加香料包
½杯水
1磅红皮土豆,切成两半
1杯切成薄片的胡萝卜
1片新鲜的墨西哥胡椒切片,包括种子(去茎)

我喜欢将在慢炖锅中烹饪的任何东西都视为“傻瓜烹饪”,这也不例外。您将水和蔬菜放入锅中,混合香料包中的内容物,然后将咸牛肉放在上面,然后将炊具置于“低”位置。经过8到10个小时的勤奋疏忽,您对这款圣帕特里克犬产生了强烈的反感’s Day Classic.

服务:2-4
额定热量:中

如果此食谱不够热,可将咸牛肉和辣芥末或沙司一起食用,例如 舒尔茨’s Gourmet 辣酱 www.schultzsgourmet.com。它’是我的健康调味酱’我们发现与其他食物(如五香熏牛肉三明治)中的芥末酱可以很好地互换。或者,尝试以下食谱:

辣根芥末酱
辣根是调味北欧牛肉的一种较传统的方法。当与芥末混合时’可以作为咸牛肉的佐料。这里’s我炮制的版本:

½杯酸奶油
1汤匙辣根
1汤匙芥末酱
½茶匙浅红糖

只需将以上所有内容均匀地混合在一个小碗中,’准备出发了。酸奶油中的乳脂将辣根的热量散发出去,使每一口的热量都跟随其他口味而变快。我添加了红糖,因为没有它,酱汁对我来说是一维的。

服务:4
耐热等级:轻度至中度

以下两个选项卡更改下面的内容。
发布者| 戴夫·德威特(Dave DeWitt)被《纽约时报》(New York Times)命名为“胡椒粉”,是一位食品历史学家,也是世界上最主要的辣椒,香料和辛辣食品权威之一。

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评论

  1. 标记—这听起来很棒—辣根芥末酱听起来很棒。.我喜欢您对食物的思考方式。

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