烧烤擦101.

烧烤快乐十分开奖101:我们如何擦一个

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快乐十分开奖基本上是干燥的香料混合物。快乐十分开奖可以像被压碎的黑胡椒一样简单,或者像一个一样精心制成 或咖喱擦。他们的目的是向肉添加强烈的味道,而不会增加过度的水分。糊状物是一种快乐十分开奖,通常水分 - 通常是水,啤酒或油加入填充它。
一般来说,快乐十分开奖更多地使用肉类和家禽,粘贴更多的海鲜。这条规则的一个值得注意的例外是牙买加杰尔克猪肉,可以用jerk rub,一个混蛋膏或在某些情况下(主要是牙买加外),是一个混蛋酱。

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记得快乐十分开奖最重要的是使用最新鲜的成分,而不是自1986年以来一直在橱柜中的地面牛妖动物。较老的香料和草药氧化,或转变腐烂,无论是失去味道还是获得你不起的味道想要在你的肉上。以全形式购买香料,如芥末,黑胡椒,小茴香和香菜,并自己研磨它们。智利辣椒 - 买豆荚,而不是粉末也是如此。香料应该是新鲜的,但我们买了一些
难以置信的干墨西哥牛至散装。在微波中干燥的新鲜香料,然后在砂浆中粉碎它们。
您可以使用Spice Mill,咖啡研磨机或砂浆和杵制成快乐十分开奖,只需记住不要过分磨削混合物。研磨机马达的快乐十分开奖和加热可以使草药和香料释放到它们的精油太多。
擦拭 - 特别粘贴 - 不要储存。如果您必须擦拭,请将其放入一个小罐中,紧密密封,并将其放在凉爽,干燥的橱柜或冰箱中。氧气和光是快乐十分开奖的敌人。糊状物可以存放几天,但仅在冰箱里。将干快乐十分开奖按摩到肉类或家禽中,然后轻轻地轻轻升高,允许静置半小时,或者只需一天。当在海鲜上使用浆料时,完全覆盖虾或鱼或糊状物,然后用塑料包裹紧紧包裹,以更充分地用味道注入它。与应用于肉类或家禽的浆料相同的技术适用。
辩论继续愤怒地在烧烤过程中使用快乐十分开奖。有些人说,擦擦肉,保持果汁,但是如果不能在快乐十分开奖中发出盐将会抽出果汁,它们会蒸发。 (请注意,大多数快乐十分开奖有一点盐。)至少一个家庭物理学家理论快乐十分开奖的干燥吸引水分吸引了空气中的水分,并且Actu ally将其添加到肉中,但这是值得怀疑的。烧烤作家理查德兰杰解释说“快乐十分开奖将一部分果汁从肉切成一部分到表面,在那里与调味料混合,形成包裹肉的其余部分’S果汁和口味。“
哈!食品化学专家Harold McGee柜台:“在肉表面周围形成的地壳不防水。”最终似乎如果我们使用食物常识,并且在吸烟之前不要加额外的盐,并且不要担心水分丢失的肉类应该失去水分 - 我们可以假设快乐十分开奖增加味道和帮助随着烧烤者称之为胸部薄薄的末端,烧焦地壳或烧焦的结束。

编辑’请注意:我们从Dave Dewitt举起了这件摘录’S烧烤地狱书。在这里拿起它的数字副本,以获得很多伟大的想法和见解。

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管理编辑| 马克是一位以洛杉矶的自由撰稿人。他是我们自己的专家,幸福地同意尝试一下我们提出的每一个扭曲的项目。

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