土豆咖喱

Batate Palya(马铃薯咖喱配利马豆)

香辣配菜 戴夫·德威特(Dave DeWitt)发表评论

用这种辛辣的咖喱调味早餐或佐以主餐。这种简单的咖喱来自印度西南部的芒格洛尔地区,可为任何餐点增添多彩,美味。对于辛辣的咖喱,将辣椒粉的量加倍或两倍。 您’我会在这里找到更多辣土豆.

土豆咖喱

配料

  • 1汤匙蔬菜或橄榄油
  • 3大洋葱,切碎
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1个1英寸的生姜,去皮切碎
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙香菜粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 6个大土豆,去皮切丁
  • 4个大西红柿,切成薄片
  • 1/2杯水
  • 2杯冷冻利马豆
  • 盐调味
  • 1/2杯香菜叶用于装饰

方向

  1. 在一个煎锅中,将油用中火加热1分钟,加入洋葱,然后炸约1分钟。加入大蒜和姜,继续炸1分钟。
  2. 加入干粉,拌匀,然后加入土豆和西红柿以及水,盖上盖子煮12分钟。加入利马豆,拌匀,煮5分钟。上菜前,加盐并用香菜装饰。

产量:4人

热垢:轻度

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发布者| 戴夫·德威特(Dave DeWitt)被《纽约时报》(New York Times)命名为“胡椒Pope”,是一位食品历史学家,也是世界上最主要的辣椒,香料和辛辣食品管理机构之一。

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