姜鲈鱼

姜鲈鱼食谱

香辣主菜 由Mike Stines发表评论

姜鲈鱼

我们最初运行了这个 食谱 作为Mike Stines的一部分’ 铁板海鲜第一部分火热的食物和烧烤中央。您’我会得到更多的食谱去尝试,但是如果可以的话’t wait, here’姜鲈鱼可以助您一臂之力。任何坚硬的白色鱼肉(鲷鱼,石斑鱼或条纹鲈鱼)均可用于此食谱。服务与蒸的蔬菜和沙拉。

配料

  • 6个黑鲈鱼片,每个约5盎司,去皮并去鳞
  • 3汤匙菜籽油
  • 2汤匙姜末
  • 3瓣大蒜,去皮切成薄片
  • 3塞拉诺或泰国辣椒,去籽切成薄片
  • 4片葱,纵向切成三英寸的薄片
  • 1汤匙Tamari(酱油)酱油
  • 粗盐和现磨黑胡椒粉
  • 柠檬和酸橙皮作装饰

方向

  1. 用盐和胡椒粉调味鱼片的两面。在偏见上对皮肤评分3次以减少卷曲。
  2. 用中火加热大煎锅。加一汤匙油。当油开始微微煎炸三个鱼片时,将皮肤朝下,持续5分钟或直到皮肤变脆。将鱼翻过来再煮一分钟。重复剩余的鱼片。
  3. 加热剩余的油,将姜,大蒜和辣椒炒至金黄。加入葱并短暂煮。
  4. 在鱼上淋上酱油,然后在上面放上姜蒜混合物。用柑橘皮装饰。

服务:3

以下两个选项卡更改下面的内容。
烤架& 烧烤炉 Editor | Mike拥有堪萨斯城烧烤协会的“烧烤哲学博士学位”(博士学位)。他的书 掌握烧烤 被称为烧烤知识的“入门书”。

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