Peperoni Cruschi.

Peperoni Cruschi第2部分|把它们煎炸

世界各地的记者 by Harald Zoschke发表评论

本周早些时候我们介绍了你 Peperoni Cruschi.。现在勘探继续。从Maierà的朋友 - 着名的地方 Peperoncino Museum. 位于 - 我们被邀请到一家餐馆,那些脆皮快乐十分开奖只是许多美味的开胃菜之一。由于我们对他们非常热情,我们的朋友们给了我们一个干燥的Dolce Calabrese的特写,以便我们可以将那些脆皮快乐十分开奖送回回家。

Peperoni Cruschi Ristra.

在北部纬度的快乐十分开奖ristra的密封储存

由于空气湿度对我们来说太高,因为这里只要挂在厨房里的特雷西亚,我们将其密度保持在玻璃罐中并将其存放在黑色储层中。现在我们为自己的Cruschi生产做好了准备!
Peperoni Cruschi在石油中

原料:我们的干快乐十分开奖来自上面的垃圾

干快乐十分开奖用干布或厨房用纸张清洁灰尘等,从不用潮湿。油温应为155至160°C(310至320 f)。我们发现最好使用小型无涂层锅。
煎炸只需几秒钟:将快乐十分开奖浸入煨橄榄油中,计数1-2-3,转动它们,1-2-3–完毕!我们建议一个接一个地炸掉它们。
煎干快乐十分开奖

煎干快乐十分开奖

你可以告诉快乐十分开奖在膨胀时足够炸。只是不要’T留在脂肪中过长,否则它们会变得痛苦甚至烧焦。
干快乐十分开奖会在油炸过程中充气

干快乐十分开奖会在油炸过程中充气

然后迅速拆下快乐十分开奖并将它们放在带厨房纸的板上以排水。几分钟后,他们甚至变得克里斯伯尔。
在厨房纸巾上排出油

在厨房纸巾上排出油

重要:煎炸后,唐’忘记从炉子中取出锅!
任选地断开茎并在油炸前取出种子

可选地,您可以在油炸前脱离茎干并取出种子

您可以煎炸整个豆荚,或突破茎并用种子去除内部部分。我们尝试了两个变体,可能会在将来使用第一个。
炒意大利甜椒油煎的土豆切片

炒意大利甜椒油煎的土豆切片

为了保持佩珀尼克里斯皮脆皮,建议将它们放在冷却后的密封容器或拉链型塑料袋中。
为了保持佩珀尼克里斯皮脆皮,建议将它们放在冷却后的密封容器或拉链型塑料袋中。

保持peperoni cruschi气密

从巴斯利卡塔的美味尖端:炒一些薄切割的土豆片在相同的油中,还在厨房纸巾上排水,盐轻轻立即。与酥脆的快乐十分开奖一起是一个伟大的小吃!
Peperone di senise的横截面-其他薄肉类品种也是合适的

Peperone di senise的横截面–其他薄肉类品种也是合适的

使用其他快乐十分开奖品种
除了Peperoni di senise还是Dolce Calabrese之外,其他甜椒品种可以炒为Peperoni Cruschi,如匈牙利辛辣快乐十分开奖或新墨西哥快乐十分开奖(通用术语“孵化快乐十分开奖”),如桑迪亚,Numex遗产6-4或Numex大吉姆。豆荚应薄圆形,成熟以红色(或根据各种颜色不同),干燥。在北部纬度中,需要大部分时间使用电脱液器,否则有害的模具在整个水果中迅速形成 - 北欧(甚至是意大利北部)或美国北部不是卡拉布里亚,巴西洛尼塔,普利亚或新的墨西哥。
商业Peperoni Cruschi产品
如果你’重新煎炸你自己的快乐十分开奖,你可以买酥脆的kruskis已经炒并密封气密作为成品。例如,在Amazon.it for Peperoni + Cruschi中搜索导致大量此类产品。注意:Basilicata还有供应商提供“Peperoni Cruschi”在家里煎炸(标记为“da friggere”)。他们仍然要去煎锅。您通常可以通过透明塑料袋的包装来认识它们 - 只是干​​快乐十分开奖。
商业Peperoni Cruschi产品

商业Peperoni Cruschi产品

我们订购并测试了照片中显示的商店购买的Pep​​erone Cruschi。 novofood’s “Cruskees”来自Potenza(Basilicata)有两个版本–传统上油炸,轻轻腌制,烤“without anything”在烤箱(Al Forno)。 Azienda Agricola Belfiore Massimo的“ICRUSCHI”来自Matera(也是Basilicata)也是传统的。所有三种变种都没有茎和内部生命,切成较大的碎片,准备咀嚼。
我们喜欢所有三种产品和类似筹码 - 有一定的成瘾风险。如果您想在其他菜肴中使用它们(包括甜蜜的菜肴),建议使用烤箱烘烤的战斗,因为他们不’t含盐。例如,另外两个在意大利面食中很棒;在这里,你应该小心额外的盐。
如果你’d like to try the famous Peperoni di Senise and the dishes prepared with them on location, a trip to the beautiful Basilicata region is recommended. Some areas there are strongly reminiscent of the southwestern United States; others appear truly Mediterranean, with countless old olive trees.
在8月开始的收获时间,红色水果从田野发光。在巴斯利卡塔的这一部分没有太多的住宿,这不是为旅游发达的(又人)。因此,建议及时转回导游。虽然在那里,您还应该在2019年看看欧洲文化的Matera。烹饪,多功能地区,提供了一个叫做的全身红酒 Aglianico del Vulture.,鲜美干豆(Fagioli di Sarconi.)以及面包,香肠和奶酪专长。当然,那些着名的人 Peperoni di senise
巴斯利卡塔和卡拉布里亚 - 快乐十分开奖爱好者的价值目的地

巴斯利卡塔和卡拉布里亚–快乐十分开奖爱好者的一个有价值的目的地

巴斯利卡塔潜水可以与Diamante的Peperoncino节一起相结合,在不那么美丽的意大利地区 卡拉布里亚 ,这是9月初每年发生的。虽然在那里,应该肯定会在附近的Maierà山村的Peperoncino博物馆访问;蜿蜒的骑行是在Tyrrhenian海上的伟大全景奖励。
除了温和的Dolce Calabrese外,也有意大利尖端的热辣快乐十分开奖。他们的Scoville值并没有接近记录持有者,但它们具有良好的火灾和该地区的典型佩尔肽味。有许多本地产品用那些意大利辣味快乐十分开奖,通常被称为“迪亚诺里尼”或“伟哥Dei Poveri”(穷人的伟哥)。
但首先,有趣的是尝试那些梦幻快乐十分开奖克里斯基和享受!
意大利面条conperoni cruschi
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热秤:中等
祭品
2 祭品
祭品
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意大利面条conperoni cruschi
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热秤:中等
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指示
  1. 彻底粉碎白面包。
    摇摇欲坠的白面包
  2. 也崩溃了peperoni。塑料袋在这里有帮助。
  3. 在中热的大煎锅中加热油,然后用蒜瓣调味约5分钟。
    大蒜油
  4. 加入粉碎的面包和烤面包,直到金黄棕色,不断搅拌。取出烤面包屑,留出(丢弃大蒜)。必要时将更多的油倒入平底锅中。
    敬酒面包
  5. 同时,根据说明,在充足的盐水中烹饪意大利面子牙齿。然后排水,但保留一些面食水。
  6. 将一包(或两个)面食烹饪水加入锅中的油,搅拌均匀并在低温下再热。
    意大利面水和油
  7. 将排水的意大利面倒入锅中。
    排水的意大利面
  8. 加入烤面包屑以及碎快乐十分开奖克里斯奇。
    意大利面和面包屑
  9. 将一切均匀地混合,在预热板上安排,如果需要,洒上磨碎的Parmigiano。 Buon Appetito!
    意大利面条Chrusch.
食谱笔记

Peperoni Cruschi在线获得,或者您可以自己制作。如果你喜欢它一点刺激,你也可以加热快乐十分开奖和大蒜丁香。

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