戴夫卖家,505次食物战斗的胜利者展示

Event Coverage, Fiery Foods Show, Restaurants by Dave DeWitt发表评论

戴夫卖家戴夫开始了二十多年前他的烹饪生涯,同时生活在新罕布什尔州和普利茅斯州立大学的哲学中完成B.A。戴夫斯在一家有机面包店开始作为贝克,在那里他为可持续,当地,从划伤烹饪制定了深刻的欣赏。这些柱成为他烹饪理念的基础。戴夫搬上了在旧金山的烹饪,然后在圣达菲烹饪,在那里他花了十年作为尊敬的桑塔法馆的厨师。然后戴夫然后打开了自己的餐厅,Amavi,批判愉快,在这里,美食和葡萄酒都集中在地中海地区。最近戴夫将他的烹饪探索转向新英格兰,他花了四年作为Maxfish的厨师,深入研究了鱼和农场到桌餐饮。区域美食和教学一直是戴夫的首要任务。他在欧洲和远东研究的当地美食中广泛旅行。
街 - 食品储存 - 食品 - 卡车 - 照片戴夫斯 - 卖家 - 礼貌 - 街道 - 食品研究所戴夫的最新项目是街头食品研究所(SFI),一个专注于企业家专注的烹饪计划,致力于鼓励新墨西哥州小型当地企业的成功。 SFI通过增长国家当地的粮食经济和发展强大的未来商业领袖,支持小企业的发展。 SFI列举其新兴的商业领袖,聘请可持续的商业实践,支持当地农民,企业家和家庭。 SFI认为,食物有一个令人惊叹的联系人们的能力。 SFI是一种不断发展的粮食文化的一部分,旨在提供不仅是美味的滋养和实惠的食物的增加,也是建立社区。 SFI学生始于SFI食品卡车的动手培训,在那里他们学习如何使用可持续的商业惯例来制作美味和健康的食物。然后鼓励学生在社区中雇用他们的技能,以创新自己的小企业,为滋养,价格合理的当地食物提供更多选择。通过筹集街头食品的酒吧,开发当地钦和人,并在当地食物周围建立一个强大而活跃的社区,SFI寻求制作新墨西哥的烹饪目的地。

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出版商| 纽约时报,戴夫德威特的“辣椒的教皇”是一家食品历史学家,智利辣椒,香料和辛辣食物中的世界上最重要的当局之一。

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